animalutul tau ar citi aici
Chec cu miere de albine
Chec dulce cu miere
Aveti nevoie de:
200 gr. faina,4 oua, 100 gr. zahar,30-50g de nuci,bicarbonat- o lingurita, coaja rasa de lamiie, zeama de la o lamiie sau rom, 100 gr. de unt, 250g miere, 1/2 lingurita de scortisoara, putina sare
Mod de pregatire
Se incalzeste mierea cu untul la bain-marie. Se combina faina cu nucile taiate in felii, cu scortisoara, coaja de lamiie rasa, bicarbonatul si sarea. Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si o lingura de zeama de lamiie sau rom, apoi se bate in continuare pina cind spuma se tine de tel. Se adauga galbenusurile, mierea si untul topit, se pune faina si se rastoarna de 4-5 ori compozitia pentru a se amesteca. Se pune apoi compozitia in doua tavite speciale pentru chec, care au fost unse cu putin unt, si se da la cuptor cu foc potrivit, pentru 30 de minute.
Durata de preparare-aproximativ 1 ora
Pofta buna!
Aveti nevoie de:
200 gr. faina,4 oua, 100 gr. zahar,30-50g de nuci,bicarbonat- o lingurita, coaja rasa de lamiie, zeama de la o lamiie sau rom, 100 gr. de unt, 250g miere, 1/2 lingurita de scortisoara, putina sare
Mod de pregatire
Se incalzeste mierea cu untul la bain-marie. Se combina faina cu nucile taiate in felii, cu scortisoara, coaja de lamiie rasa, bicarbonatul si sarea. Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si o lingura de zeama de lamiie sau rom, apoi se bate in continuare pina cind spuma se tine de tel. Se adauga galbenusurile, mierea si untul topit, se pune faina si se rastoarna de 4-5 ori compozitia pentru a se amesteca. Se pune apoi compozitia in doua tavite speciale pentru chec, care au fost unse cu putin unt, si se da la cuptor cu foc potrivit, pentru 30 de minute.
Durata de preparare-aproximativ 1 ora
Pofta buna!
O vioara pentru omenire
(O vioara pentru omenire sau povestea copacului cantator)
Inceputurile sunt indepartate; halucinantele sunete ale sirenei Stradivarius devin perene pentru memorie .
Pana la sunete e cale lunga…
Prelucrarea lemnului pentru instrumentul ce iti smulge bucurie si tristete, extaz si agonie, optimism si neincredere printr-un sunet unic, personal, cald, profund incepe cu povestea copacului din care lutierul concepe vioara .
Inceputuri indepartate, mister, legenda...Stradivarius
O samanta luata de vant ajunge pe piscul stancos al unui munte; ani de-a randul samanta este neputincioasa, seaca, fara viata ; miracolul se produce ; ce sanse are o samanta singuratica intr-un loc arid, neroditor, searbad ? FIECARE ARE O SANSA !
Samanta prinde si creste firava sub vantul necrutator, pe stanca lunecoasa unde lupta se da pentru fiecare milimetru castigat de filiformele radacini....
Cu fiecare pala de vant, cu fiecare ger zdrobitor, cu fiecare arsita lemnul se caleste , esenta devine unica in felul ei iar copacul odata plapand si firav este acum straja tinuturilor inconjuratoare si punctul de plecare al viitoarei paduri.
Din asta a facut Antonio Stradivari prima vioara care a dat tonul.
FIECARE ARE O SANSA !
slabeste mancand miere
Considerati ca greutatea dumneavoastra este putin cam mare?
Cate diete ati incercat? Si din acestea cate au dat rezultate?
Se vorbeste peste tot de tot felul de cure de slabire: manca pe saturate orice apoi inghite pastila X si slabesti instantaneu; sau mananca salata din gradina ursului pana te umpli de clorafila si te inverzesti ca un martian...
Despe dieta cu miere ati auzit?
Principiul de baza al unei diete sanatoase (in primul rand)si practice (neaparat)consta in reducerea treptata a aportului alimentar astfel incat acesta sa nu va afecteze puterea de munca si de concentrare si mai ales acesta cura sa nu va subrezeasca sanatatea.
Diminuarea apetitului( a poftei de mancare)consta in consumarea a catorva lingurite de miere cu o jumatate de ora inaintea meselor principale.Efectul va fi acela ca in timpul meselor vei putea sa mananci mai putin, senzatia de satietate aparand in acest fel mai repede.
Datorita continutului hranitor ridicat, mierea potoleste senzatia de foame si asigura un aport energetic pentru cateva ore dar si induce o senzatie de revigorare.
In momentele de oboseala, pentru suplinirea efortului, organismul are nevoie de ajutor(va amintiti ca atunci cand consumati ceva dulce senzatia de oboseala aproape dispare),consumati miere in locur altor substituenti de dulce.
Deci senzatia de satietate poate fi indusa prin consumul de miere de albine inaintea meselor, pe stomacul gol si nu dupa mese.
Sfat: cumparati numai produse certificate.
Nu uitati sa faceti sport, miscare (miscarea mouse-ului si a degetelor pe tastatura nu este inca considerata proba olimpica!)
Stiti cum se falsifica mierea?
Cate diete ati incercat? Si din acestea cate au dat rezultate?
Se vorbeste peste tot de tot felul de cure de slabire: manca pe saturate orice apoi inghite pastila X si slabesti instantaneu; sau mananca salata din gradina ursului pana te umpli de clorafila si te inverzesti ca un martian...
Despe dieta cu miere ati auzit?
Principiul de baza al unei diete sanatoase (in primul rand)si practice (neaparat)consta in reducerea treptata a aportului alimentar astfel incat acesta sa nu va afecteze puterea de munca si de concentrare si mai ales acesta cura sa nu va subrezeasca sanatatea.
Diminuarea apetitului( a poftei de mancare)consta in consumarea a catorva lingurite de miere cu o jumatate de ora inaintea meselor principale.Efectul va fi acela ca in timpul meselor vei putea sa mananci mai putin, senzatia de satietate aparand in acest fel mai repede.
Datorita continutului hranitor ridicat, mierea potoleste senzatia de foame si asigura un aport energetic pentru cateva ore dar si induce o senzatie de revigorare.
In momentele de oboseala, pentru suplinirea efortului, organismul are nevoie de ajutor(va amintiti ca atunci cand consumati ceva dulce senzatia de oboseala aproape dispare),consumati miere in locur altor substituenti de dulce.
Deci senzatia de satietate poate fi indusa prin consumul de miere de albine inaintea meselor, pe stomacul gol si nu dupa mese.
Sfat: cumparati numai produse certificate.
Nu uitati sa faceti sport, miscare (miscarea mouse-ului si a degetelor pe tastatura nu este inca considerata proba olimpica!)
Stiti cum se falsifica mierea?
microorganismele din miere
Microorganismele aflate in mierea de albine provin atat din polenul si nectarul pe care albinele culegatoare il preiau de pe flori, din incaparile de lucru ale apicultorului si de pe utilajele folosite in extractiea mierii.
Un aspect care nu trebuie neglijat este cel al calitatii ambalajelor, acestea pot constitui o sursa primara de contaminare.
in miere sunt prezente si drojdii dar intr-un numar mai mic, genul predominant fiind Saccharomyces melis. Acesta se dezvolta in medii in care continutul in apă este mai mare de 20-25%.
O alta drojdie este Saccharomyces rosei, ea este capabila sa fermenteze medii cu un continut de aproape 60% glucide.
Efectele produse de drojdii sunt si de natura microbiologica in special la mierea ce contine mai mult de 102 celule /g miere si care se pastreaza la temperaturi mai mari de 150 C.
Contaminare cu praf,cu apa de spalare a instalatiilor sau a recipientelor si contaminarea de la albine denota prezenta fungilor filamentosi.
Daca fungii ajung in miere in stare vegetativa sunt capabili sa metabolizeze glucidele, aminoacizii si chiar polenul.
Aceste metabolizari determina modificari organoleptice in sensul aparitiei gustului si mirosului de mucegai.
Producatorul trebuie sa va ofere certificarea microbiologica a produsului achizitionat
Un aspect care nu trebuie neglijat este cel al calitatii ambalajelor, acestea pot constitui o sursa primara de contaminare.
in miere sunt prezente si drojdii dar intr-un numar mai mic, genul predominant fiind Saccharomyces melis. Acesta se dezvolta in medii in care continutul in apă este mai mare de 20-25%.
O alta drojdie este Saccharomyces rosei, ea este capabila sa fermenteze medii cu un continut de aproape 60% glucide.
Efectele produse de drojdii sunt si de natura microbiologica in special la mierea ce contine mai mult de 102 celule /g miere si care se pastreaza la temperaturi mai mari de 150 C.
Contaminare cu praf,cu apa de spalare a instalatiilor sau a recipientelor si contaminarea de la albine denota prezenta fungilor filamentosi.
Daca fungii ajung in miere in stare vegetativa sunt capabili sa metabolizeze glucidele, aminoacizii si chiar polenul.
Aceste metabolizari determina modificari organoleptice in sensul aparitiei gustului si mirosului de mucegai.
Producatorul trebuie sa va ofere certificarea microbiologica a produsului achizitionat
Directive europene referitoare la miere
Directiva Comisiei Europene 2001/110/EC din 20 decembrie 2001 cu privire la miere
Regulamentul (EC) Nr 470/2009 (REGULATION (EC) No 470/2009 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 6 May 2009)
Criterii de performanta pentru metodele analitice Directiva Comisiei Europene 96/23 (COMMISSION DECISION of 12 August 2002 implementing Council Directive 96/23/EC concerning the performance of analytical methods and the interpretation of results).
Actele normative comunitare in vigoare cat si modificarile lor le gasiti pe portalul ec.europa.eu (Residues of Veterinary Medicinal Products - Third Countries)
Regulamentul (EC) Nr 470/2009 (REGULATION (EC) No 470/2009 OF THE EUROPEAN PARLIAMENT AND OF THE COUNCIL of 6 May 2009)
Criterii de performanta pentru metodele analitice Directiva Comisiei Europene 96/23 (COMMISSION DECISION of 12 August 2002 implementing Council Directive 96/23/EC concerning the performance of analytical methods and the interpretation of results).
Actele normative comunitare in vigoare cat si modificarile lor le gasiti pe portalul ec.europa.eu (Residues of Veterinary Medicinal Products - Third Countries)
mierea in lume
Sunt multi cei care considera ca normele europene in privinta produselor alimentare sunt mai pretentioase ca pe alte continente?
Ce parere aveti?
Limite Maxime Admise aprobate de autoritatile canadiene sunt prea exigente? Cititi aici- Canadian Food Inspection Agency
Noua zeelanda si-a stabilit alte norme. Cum vi se par? Maximum Residue Limits of Agricultural Compounds
Autoritatile din Continentul Cangurilor ( Australian Pesticides and Veterinary Medicines Authority)au propriile limite.
Ce parere aveti?
Limite Maxime Admise aprobate de autoritatile canadiene sunt prea exigente? Cititi aici- Canadian Food Inspection Agency
Noua zeelanda si-a stabilit alte norme. Cum vi se par? Maximum Residue Limits of Agricultural Compounds
Autoritatile din Continentul Cangurilor ( Australian Pesticides and Veterinary Medicines Authority)au propriile limite.
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
